ITE - Institut für Thermodynamik der Ernährungssysteme UG

Wissenschaftliche Forschung und Analyse von Ernährungssystemen auf Basis thermodynamischer Prinzipien zur Steigerung des zivilisatorischen Wirkungsgrades; Entwicklung, Lizenzierung und Anwendung von Nachhaltigkeitsmetriken, insbesondere des thermodynamischen Eta-lndex; Wissenschaftliche Beratung zur Transformation von ressourcenintensiven, tierbasierten Nahrungsmittelsystemen hin zu einer pflanzlich regenerativen Landwirtschaft sowie zur Umsetzung von Renaturierungsprojekten (Rewilding) zur Steigerung der biologischen Ordnung; Entwicklung und Verwaltung von Modellen zur ökonomischen Bewertung von Ökosystemdienstleistungen und Diversitätszuwächsen Carbon-und Biodiversitäts Coins CBC - Beratung von Unternehmen des Lebensmitteleinzelhandels und Institutionen bei der Implementierung dieser Transformationsprozesse.